Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, nisi elit.

m

Ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο

Συστατικά

  • 300γρ. Ρύζι basmati
  • 120γρ. Καλαμπόκι βρασμένο
  • 100γρ. Κόκκινα φασολια βρασμενα
  • 2 Καρότα
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια
  • 100γρ. Αρακά
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 2 κονσερβες κοτόπουλο
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • 150γρ. Pesto βασιλικού
  • Σουσάμι

Βήματα

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε με αλατισμένο νερό το ρύζι μαζί με τον αρακά και το κομμένο σε κυβάκια καρότο.
2. Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε μέσα τα βρασμενα λαχανικά, ροδέλες κρεμμυδιού, τη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια και ελαιόλαδο και σοταρουμε για 1 λεπτό.
3. Τέλος ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο μαδιμένο, τη πεστο βασιλικούς και το σουσάμι κι ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
4. Σερβίρουμε με έξτρα φρέσκο τριμμένο πιπέρι. Σε μόλις λίγα λεπτά έχεις το καλυτερο γευμα μπροστά σου.
Εκτύπωση